ডায়াবেটিস রোগের প্রথম ও প্রধান চিকিৎসা হচ্ছে খাবার ব্যবস্থাপনা। আক্রান্ত ব্যক্তির ডায়াবেটিস কতটা নিয়ন্ত্রণে থাকবে, তা অনেকটাই নির্ভর করে তাঁর সারা দিনের খাদ্যাভ্যাসের ওপর। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের ‘থ্রি ডি’ (ডায়েট, ডিসিপ্লিন ও ড্রাগ) ফর্মুলার প্রথম ‘ডি’ হচ্ছে ডায়েট। কিন্তু রোগীরা সবচেয়ে বেশি অনিয়ম করেন খাবার ব্যবস্থাপনায়। আর সবচেয়ে বেশি অনিয়ম হয় সকালের খাবারে।
বেশির ভাগ ডায়াবেটিস রোগী সকালে সামান্য চা-বিস্কুট বা চা-মুড়ি বা চায়ের মধ্যে রুটি ভিজিয়ে খেয়ে দিনটা শুরু করেন। অনেকে না খেয়ে থাকেন। অনেকে দেরি করে খান। অথচ সকালের খাবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
ডায়াবেটিস রোগীর সকালের নাশতা
ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারের ধরন হবে সুষম। এতে ৫০ থেকে ৬০ শতাংশ ক্যালরি আসবে শর্করা থেকে, বাকি ২০ থেকে ২৫ শতাংশ আমিষ/ প্রোটিন থেকে এবং বাকিটা স্নেহ/ ফ্যাট থেকে।