অনেকেই সকালে ভেজানো কাঠবাদাম, আখরোট এবং কয়েকটি কাজুবাদাম খেয়ে দিন শুরু করেন। বাদামে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। ওজন ঝরাতেও বেশ কার্যকর এই বাদাম। তবে সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে, দ্রুত মেদ ঝরাতে শরীরচর্চার পাশপাশি ডায়েটে কাঠবাদাম রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
ইউনিভার্সিটি অফ সাউথ অস্ট্রেলিয়ার একদল গবেষক জানাচ্ছেন, শুধু ওজন ঝরানোই নয়, কার্ডিয়োমেটাবলিক স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও সাহায্য করে এই বাদাম। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা ‘এনার্জি রেস্ট্রিকটেড ডায়েট’করেন তারা নিয়মিত কাঠদাবাম খেয়ে নিজেদের প্রায় ৭ কিলেগ্রাম ওজন ঝরাতে সক্ষম হয়েছেন। প্রায় ৯ মাস ধরে ১০০ জনেরও বেশি মানুষের উপর করা সমীক্ষায় এই ফল পাওয়া গেছে।
গবেষক দলের প্রধান চিকিৎসক সারায়া কার্টার বলেন, প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় খনিজে ভরপুর কাঠবাদামে রয়েছে স্বাস্থ্যকর ফ্যাটও। তা বিপাকহার উন্নত করতে সাহায্য করে। ফলে শরীর থেকে দ্রুত মেদ ঝরে। আগেও এই সংক্রান্ত বিভিন্ন গবেষণা রয়েছে। ২০১৮ সালে ‘নিউট্রিয়েন্টস’পত্রিকায় প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় ভারতীয় এক গবেষষক একই ধরনের কথা বলেন । তিনি জানান, কাঠাবাদাম হল মোনো এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উৎস। নিয়মিত ৪৫ গ্রাম কাঠবাদাম খেলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা সহজ হয়।