এলাচ সকলের বাড়িতেই থাকে। কিন্তু আপনি কী জানেন, খাবারকে অতিসুস্বাদু করার পাশাপাশি এলাচের নানারকমের গুণ রয়েছে।
এটি আসলে আরবের একটি মশলা, মূলত মধ্য এশিয়ার দেশগুলোতে এটি প্রাথমিকভাবে ব্যবহৃত হত। এটিতে রয়েছে অ্যান্টি মাইক্রোবায়াল ক্ষমতা রয়েছে। এটি শরীরে ব্যাক্টেরিয়া ও ফাঙ্গি প্রতিরোধে সাহায্য করে।
মেটাবলিক কোনও অসুখ থাকলে বা ডায়াবেটিস থাকলেও এটি কমাতে সাহায্য করে। হৃদরোগও কমায় এটি। হৃদয়ের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে এটি বিভিন্নভাবে সাহায্য করে। হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনাও এটি কমাতে সাহায্য করে।
মুখের ভিতরের সমস্যা, খারাপ গন্ধ, মাড়ির কোনও রোগ কমাতেও এটি সাহায্য করে। ক্যাভিটিজ কমায়। লিভারের রোগ কমাতেও এটি সাহায্য করে। এটি শরীরকে বিষমুক্ত (ডিটক্স) করতে বিশেষভাবে সাহায্য করে।
এলাচ একটি ক্যানসাররোধী দ্রব্য। ক্যানসারের সঙ্গে লড়াই করতে এটি বিশেষভাবে সাহায্য করে।
নিউট্রিশান কনসালট্যান্ট বারবারা কোভালেনো জানিয়েছে, ‘হজমের জন্য এলাচ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অনেকে কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য ও হজমের কারণেও এটি ব্যবহার করেন। এটি ল্যাক্সেটিভ হিসাবে পরিচিত।’