বর্ষাকালে রান্নাঘরের মসলাপাতি ও অন্যান্য উপাদান ঠিকমতো রাখা বড় চ্যালেঞ্জ৷ তার মধ্যে আছে বেসনও ৷ বর্ষাকালে রান্নাঘরের এই দরকারি উপাদানেও পোকা ধরতে পারে। সেক্ষেত্রে বর্ষায় বেসন ভালো রাখতে কিছু টিপস অনুসরণ করতে পারেন। যেমন-

১. বর্ষায় বেসন সব সময় এয়ারটাইট কৌটায় রাখবেন৷ কৌটার ঢাকনা টাইট করে বন্ধ করবেন যাতে কোনও মতেই বাতাস প্রবেশ না করে৷ তাহলে আর্দ্রতা জমবে না৷ তাহলে বেসনের তাজাভাব বজায় থাকবে৷

২. এয়ারটাইট কৌটোয় বেসন রেখে সেটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন৷ তাহলে বেসনের স্বাদ, গন্ধ, তাজা ভাব সব বজায় থাকবে৷

৩. বেসনের কৌটোয় ২-৩ টা তেজপাতা রাখতে পারেন। এর গন্ধ পোকামাকড় দূরে রাখবে বেসন থেকে৷ তেজপাতা পুরনো হয়ে শুকিয়ে গেলে তার বদলে নতুন তেজপাতা রাখুন৷

৪. বেসন সবসময় সূর্যালোক থেকে দূরে অন্ধকার জায়গায় রাখুন। কারণ অতিরিক্ত উত্তাপে বেসন নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা থাকে৷

৫. বেসন সব সময় শুকনো কৌটোয় রাখবেন৷ প্রয়োজনে বেসন রাখার আগে কৌটো ভালো ভাবে মুছে নিন ভাল করে৷ কৌটোর