বর্তমানে স্বাস্থ্য নিয়ে বেশ সচেতন মানুষ। চিনিসহ ক্ষতিকর বিষয়ে বাড়তি সচেতন অনেকেই। পারতপক্ষে অতিরিক্ত চিনি এড়িয়ে চলেন অনেকেই। পুষ্টিবিদেরা বলছেন, চিনির পরিমাণ নিয়ে এই সচেতনতা থাকা ভাল।
তবে সমস্যা হল অতিরিক্ত চিনি শুধু রান্নায় দেওয়া চিনি বা মিষ্টি থেকে আসে না। এমন অনেক খাবার, রান্নার উপকরণ রয়েছে যেগুলি অজান্তেই রক্তে শর্করার মাত্রায় প্রভাব ফেলতে পারে। আর যা অনেকে জানেই না।
চলুন জেনে নেই কি কি খাবার শরীরে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে,
১) রক্তে শর্করা বাড়ায় কেচাপ, সস
রান্নায় ব্যবহৃত বিভিন্ন রকম সস বা কেচাপের মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণ চিনি থাকে। বারবিকিউ সস, পাস্তা সস বা টমেটো কেচাপে প্রায় ৪ থেকে ১০ গ্রাম চিনি থাকে। আর এগুলো রক্তে আমাদের অজান্তে শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি করে শরীরের ক্ষতি করে থাকে।