শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে ভিটামিন ডি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। শিশুদের কিছু মারাত্মক রোগ থেকে রক্ষায়ও ভিটামিন ডি অত্যাবশ্যক। বৃদ্ধদের ক্ষেত্রেও কিছু কিছু অসুখ থেকে বাঁচতে ভিটামিন ডি-এর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। ভিটামিন ডি খুব ক্ষণস্থায়ী, তাই কিছু না কিছু ভিটামিন ডি অবজার করা উচিত সবারই। এটি মূলত জৈব খাদ্য উপাদান। এর সহজ উৎস সূর্যের আলো। বিভিন্ন খাবার থেকে ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। চর্বিযুক্ত খাবার থেকেও পেতে পারি। তেল থেকে ভিটামিন ডি পাওয়া যায়।
ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার
দই : ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার হিসেবে দই আমাদের দেহের হাড় মজবুত করে। এ ছাড়াও শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
দুধ : দুধ পাত্রে গরম করে খেলে ভিটামিন ডি-এর চাহিদা কিছুটা হলেও পূরণ হয়। এক গ্লাস দুধের সঙ্গে এক চিমটি হলুদ মিশিয়ে খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উন্নতি ঘটে।
ডিমের কুসুম : ভিটামিন ডি-এর অন্যতম ডিমের কুসুম। ডিমের উপরিভাগে অর্থাৎ সাদা অংশে থাকে মূলত প্রোটিন এবং কুসুমে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফ্যাট, পাশাপাশি মিনারেল।
মাশরুম : সুস্বাদু এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার হিসেবে মাশরুম বেশ পরিচিত ও জনপ্রিয় খাবার।