রান্না করতে গিয়ে কড়াই পুড়ে যেতেই পারে। তাই বলে বাহারি রান্না করা বন্ধ করে দেওয়া তো কাজের কথা নয়। কড়াইয়ের দাগ যতটা জেদি বলে মনে হয়, আদৌ কিন্তু তা নয়। কয়েকটি ঘরোয়া টোটকা মাথায় রাখলে কড়াইয়ের দাগ তোলা সহজ হবে।
>> পোড়া দাগ দূর করার সবচেয়ে সহজ পন্থা গরম পানি ব্যবহার করা। পুড়ে যাওয়া কড়াইতে গরম পানি দিয়ে ফুটতে দিন। এর ফলে কড়াইতে লেগে থাকা খাবারের দাগ একটু নরম হবে, তারপর সহজেই বাসন মাজার সাবান ব্যবহার করে দাগ তুলে নিন।
>> লেবু যে কোনও ধরনের দাগ তুলতে সহায়তা করে। খাবারের দাগ লাগা পোড়া কড়াইতে পানি নিয়ে লেবু সেদ্ধ করতে দিন। লেবু এতটাই ফোটাতে হবে যে, কড়াইতে লেগে থাকা খাবারের উপাদানগুলো যেন ভেসে ওঠে। এ বার বাসন মাজার সাবান দিয়ে পরিষ্কার করুন।
>> লবণের মধ্যে রয়েছে স্ক্রাবিংয়ের উপাদান। পোড়া কড়াইতে হাল্কা বাসন মাজার সাবানের সঙ্গে সামান্য লবণ ছড়িয়ে দিন। এর সঙ্গে একটু লেবুর রসও দিতে পারেন। এ বার ভাল করে ঘষা দিন। দাগ উঠে যাবে।