আমরা ভাজা-পোড়া, তৈলাক্ত খাবার বেশি পছন্দ করি। খেতে সুস্বাদু হলেও স্বাস্থ্যসম্মত নয় বলে এসব খাবারের পরিবর্তে বেশি করে ফলমূল ও শাকসবজি খাওয়া উচিত।
ভাজা-পোড়া, তৈলাক্ত খাবারে ব্যবহার করা তেল বারবার ব্যবহার করা হয় বলে পুড়ে যায় এবং তা ট্রান্স ফ্যাটে রূপান্তরিত হয়ে যায়। ট্রান্স ফ্যাট হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের মূল কারণ।
তাই যারা হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের সমস্যায় ভুগছেন, তাদের ভাজা-পোড়া, তৈলাক্ত খাবার পরিহার করা বাঞ্ছনীয়।