টমেটো যেমন স্বাদে সেরা, তেমনই পুষ্টিগুণে ভরা। ভিটামিন সি’তে ভরা এই সবজি সব খাবারের সঙ্গেই দারুণ মানিয়ে যায়। তবে টমেটো খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। বিশেষ করে এটি সঠিক উপায়ে সংরক্ষণ না করলে দ্রুত নষ্ট হতে পারে।

চলুন কবে জেনে নেওয়া যাক টমেটো দ্রুত নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করতে কীভাবে সংরক্ষণ করবেন- আরও পড়ুন: কাঁচা মরিচ যেভাবে সংরক্ষণ করলে ভালো থাকবে একমাস ১. আস্ত টমেটো সংরক্ষণে এর উপরের খোসা তুলে ফেলুন। এজন্য ১০ মিনিট টমেটো পানিতে সেদ্ধ করে নিন। তারপর এর চামড়া তুলে ফেলে তা ঠান্ডা পানিতে কিছুক্ষণ রেখে জিপলক ব্যাগে রেখে দিনে ফ্রিজে। ২. টমেটো ব্লেন্ড করে পিউরি তৈরির মাধ্যমেও ফ্রিজে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করতে পারবেন।