বাজারে এখন কাঁচা আম বেশ সহজলভ্য। কাঁচা আম খেতে সবাই পছন্দ করেন। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। ভিটামিন সি এর কারণে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে শরীর রক্ষা করে ভিটামিন সি। গরমের এ সময় শরীরের ভিটামিন সি এর চাহিদা পূরণে কাঁচা আমে ভরসা রাখুন। গরমে এক গ্লাস কাঁচা আমের শরবত খেলে যেন মুহূর্তেই স্বস্তি মেলে।’
বিশেষ করে সারাদিন রোজা রাখার পর এক গ্লাস ঠান্ডা কাঁচা আমের শরবত পান করলে সারাদিনের ক্লান্তি দূর হয়ে যাবে, আবার শরীরে মিলবে পুষ্টিও। চলুন জেনে নেওয়া যাক কাঁচা আমের শরবত তৈরির রেসিপি-
উপকরণ
১. কাঁচা আম ২টি (ছোট টুকরো করে কেটে নেওয়া)
২. কাঁচামরিচ ২টি
৩. পুদিনাপাতা ১ টেবিল চামচ
৪. চিনি পৌনে ১ কাপ
৫. বিট লবণ ১ চা চামচ
৬. ভাজা জিরার গুঁড়া ১ চা চামচ ও
৭. ঠান্ডা পানি ১ লিটার।
পদ্ধতি
সব উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে যাবে কাঁচা আমের টক-ঝাল-মিষ্টি শরবত।