ডিমের মতো পুষ্টিকর খাবার কমই আছে। স্বাস্থ্যের জন্য ডিম দারুন উপকারী। ডিমে ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন, ফ্যাট, ক্যারোটিনয়েডস, লিউটিন, জিয়াজ্যান্থিন ইত্যাদি রয়েছে। এসব উপাদান একত্রিত হয়ে ডিমকে একটি দারুণ পুষ্টিকর খাদ্যে পরিণত করে। এ কারণে নিয়মিত ডিম খেতে বলেন পুষ্টিবদরা।
তবে বর্তমানে ডিম নিয়ে বিভিন্ন মত উঠে আসছে। দিনে অনেকগুলি ডিম খেলে শরীরে নানা ক্ষতিকর প্রভাব পড়ে বলে দাবি করছেন কেউ কেউ। এ কারণে দিনে কয়টা ডিম খাওয়া যেতে পারে তা নিয়ে অনেকেরই প্রশ্ন রয়েছে। ভারতীয় গণমাধ্যম 'এই সময়ে'র এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরে কোনও ক্রনিক অসুখ না থাকলে অনায়াসে ডিম খাওয়া যায়। সেক্ষেত্রে দিনে গোটা ১টি ডিম খেতে পারেন। তবে এর বেশি একদিনে খেতে যাবেন না। তবে ডিমের সাদা অংশে শুধু প্রোটিন থাকে। মোটামুটি একটি ডিমে ৬ গ্রামের মতো প্রোটিন থাকে। তাই সুস্থ ব্যক্তিরা চাইলে দিনে ৩ থেকে ৪টা ডিমের সাদা অংশ খেতে পারেন।