হঠাৎ করে গ্যাস ফুরিয়ে গেলে আজকাল আর রান্না কী করে হবে তার চিন্তায় মাথায় হাত দিয়ে বসে পড়তে হয় না। কারণ বেশির ভাগ গেরস্থ বাড়িতেই এখন বিদ্যুৎচালিত ইনডাকশন চুলা দেখা যায়। তবে এই যন্ত্রের সুবিধা যেমন আছে, তেমনি সমস্যাও রয়েছে। অনেকে অভিযোগ করেন, ইনডাকশন চুলা তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়। এই যন্ত্রটির ব্যবহার বিধি না জেনে যদি কেউ তা ব্যবহার করেন তাহলে তা নষ্ট হয়ে যেতে পারে। অনেকে জানেন ইনডাকশনে সাধারণ রান্নার বাসনপত্র ব্যবহার করা যায় না। এ ছাড়া আরও কয়েকটি বিষয় রয়েছে, যেগুলো না মানলে ইনডাকশন চুলা নষ্ট হয়ে যেতেই পারে। তাই রান্না করার আগে জেনে নিন এই যন্ত্রটির ব্যবহার বিধি।

হালকা বাসন : রান্না করতে হবে বলেই হাঁড়ি-কড়াইয়ের মতো ভারী বাসন ইনডানশনের ওপর চাপিয়ে দেওয়া যাবে না। বিশেষ করে পুরনো অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি বাসনপত্র ব্যবহার করা একেবারেই চলবে না।