নতুন রাঁধুনীদের জন্য কিছু দরকারি টিপস

এখন বিয়ের পরে যৌথ পরিবারে থাকতে হয় কম মানুষকেই। বেশিরভাগই স্বামী-স্ত্রী দু’জন মিলে নতুন একটি সংসার পাতেন। এদিকে বিয়ের আগে পড়াশোনা, ক্যারিয়ার ইত্যাদির দিকে সময় দিতে গিয়ে রান্নাটা শেখা হয়নি ভালোভাবে, এমন মানুষের সংখ্যা কম নয়। বেশিরভাগ পুরুষ তো এক্ষেত্রে আনাড়ি, নারীর সংখ্যাও কম নয়। হঠাৎ দু’জনের ওপর রান্নাবাড়ার দায়িত্ব এসে পড়লে সামলানো একটু কঠিনই হয়ে যায়।

রান্না করাটা কারও কারও কাছে আগ্রহের জায়গা বা শখের কাজ। কেউ আবার নিতান্তই ঠেকায় না পড়লে রান্নাঘরমুখী হন না। এমন অবস্থায় রান্নাঘর সামলানো মুখের কথা নয়। তবে একটু কৌশল করে চললেই কাজগুলো সহজ হয়ে যায়। প্রথম কথা হলো, ভয় পাওয়া চলবে না। কাজটিকে ভালোবেসে করতে শিখুন। তখন আর বিরক্ত লাগবে না। সেইসঙ্গে শিখে নিন কিছু টিপস-

এখন বিয়ের পরে যৌথ পরিবারে থাকতে হয় কম মানুষকেই। বেশিরভাগই স্বামী-স্ত্রী দু’জন মিলে নতুন একটি সংসার পাতেন। এদিকে বিয়ের আগে পড়াশোনা, ক্যারিয়ার ইত্যাদির দিকে সময় দিতে গিয়ে রান্নাটা শেখা হয়নি ভালোভাবে, এমন মানুষের সংখ্যা কম নয়। বেশিরভাগ পুরুষ তো এক্ষেত্রে আনাড়ি, নারীর সংখ্যাও কম নয়। হঠাৎ দু’জনের ওপর রান্নাবাড়ার দায়িত্ব এসে পড়লে সামলানো একটু কঠিনই হয়ে যায়।

রান্না করাটা কারও কারও কাছে আগ্রহের জায়গা বা শখের কাজ। কেউ আবার নিতান্তই ঠেকায় না পড়লে রান্নাঘরমুখী হন না। এমন অবস্থায় রান্নাঘর সামলানো মুখের কথা নয়। তবে একটু কৌশল করে চললেই কাজগুলো সহজ হয়ে যায়। প্রথম কথা হলো, ভয় পাওয়া চলবে না। কাজটিকে ভালোবেসে করতে শিখুন। তখন আর বিরক্ত লাগবে না। সেইসঙ্গে শিখে নিন কিছু টিপস-