স্যুপ, নুডলস বা পাস্তার স্বাদ বাড়াতে অনন্য মাশরুম। সবজি হিসেবেও মাশরুমের জুড়ি মেলা ভার। তবে পানির পরিমাণ বেশি হওয়ার কারণে দ্রুত নষ্ট হয়ে যায় মাশরুম। জেনে নিন কীভাবে সংরক্ষণ করলে সপ্তাহ জুড়ে ফ্রেশ থাকবে মাশরুম। একটি বয়ামের নিচে টিস্যু বিছিয়ে মাশরুম রাখুন। উপরে আরেক টুকরো টিস্যু বিছিয়ে ঢেকে দিন। এবার বয়ামের মুখ আটকে রেখে দিন ফ্রিজে।
সপ্তাহখানেক ফ্রেশ থাকবে মাশরুম। একইভাবে পেপার টাওয়েলে মুড়ে কাগজের প্যাকেটে ফ্রিজে রাখতে পারেন মাশরুম।মাশরুমের উপরে দাগ পড়লে কিংবা কুচকে গেলে সেটা আর খাবেন না।