চালের দাম বাড়লে কমে আমিষ খাওয়া

চালের দাম বাড়লে গরিব মানুষ মাছ-মাছ, ডাল, ফলমূলের মতো পুষ্টিকর খাবার খাওয়া কমিয়ে দেন।  শাকসবজি খাওয়া বাড়িয়ে দেন তাঁরা। আবার গরিব মানুষ যত খরচ করেন, তার এক-তৃতীয়াংশ খরচ হয় চাল কিনতে। তাই চালের দামের কম-বেশি হলে তার প্রভাব গরিব মানুষের ওপর বেশি পড়ে।

বাংলাদেশ উন্নয়ন গবেষণা প্রতিষ্ঠান (বিআইডিএস) আয়োজিত গতকাল বুধবার এক সেমিনারের মূল প্রবন্ধে এসব তথ্য উঠে এসেছে। নিজের গবেষণার ওপর ভিত্তি করে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন বিআইডিএসের গবেষক ওয়াসেল বিন সাদাত। সেমিনারে সভাপতিত্ব করেন বিআইডিএসের মহাপরিচালক বিনায়ক সেন। উপস্থিত ছিলেন সংস্থাটির গবেষকেরা।

সেমিনারে ওয়াসেল বিন সাদাত বলেছেন, চালের দাম বাড়লে গরিব মানুষকে সহায়তা দেওয়ার জন্য নানা ধরনের সামাজিক নিরাপত্তা কর্মসূচি নেওয়া উচিত। খোলাবাজারে চাল বিক্রির কর্মসূচি বাড়ানো দরকার। এ ধরনের সহায়তা গরিব মানুষকে বিপদের সময় সুরক্ষা দেবে। অন্যদিকে মাছ-মাংস, ফলমূলের দাম বেড়ে গেলে মানুষের আয় বৃদ্ধির উদ্যোগ নেওয়া উচিত।