খাদ্যাভ্যাসের প্রসঙ্গ এলেই পুষ্টিবিদ ও চিকিৎসকরা বরাবর গুরুত্ব দেন দিনের প্রথম খাবারের প্রতি। অনেকেই প্রাতরাশকে তেমন গুরুত্ব না দিয়ে খালি পেটেই কাজে বেড়িয়ে পড়েন। তবে প্রাতরাশে কী খাচ্ছেন আর কতটা খাচ্ছেন সে দিকে সব সময়ই সচেতন থাকতে বলেন তাঁরা।
বাড়ি থেকে গাড়ি নিয়ে বেরোনোর সময় যেমন প্রথমেই অনেকটা পেট্রল ভরে নিলে সারা দিনের জন্য আর চিন্তা থাকে না, প্রাতরাশও অনেকটা সেরকমই। প্রথমেই ভারী খাবার দিয়ে পেট ভরিয়ে নেওয়াই যুক্তিসঙ্গত। আর এখানেই আমরা বেশির ভাগই বেছে নিই কর্নফ্লেক্স ও মুসলিকে।
ভারী খাবার চাই, এ দিকে মেদও বাড়বে না— এই সব শর্ত মেনে চলতে গিয়ে আমরা অনেকেই কর্নফ্লেক্স ও মুসলিকে রাখি আমাদের পছন্দের তালিকায়। বিশ্ব জুড়ে প্রাতরাশের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার হল কর্নফ্লেক্স। বানানোর ঝামেলা নেই বলে এই খাবারের প্রতি ঝোঁক তৈরি হওয়াটাও স্বাভাবিক। কিন্তু কর্নফ্লেক্স খাওয়া কি আদৌ পুষ্টিকর?