পুরোনো ধারার রসগোল্লায় যোগ করতে পারেন ব্লুবেরির স্বাদ। রেসিপি দিয়েছেন ইউনাইটেড গ্রুপের শেফ ও উদ্যোক্তা শুভব্রত মৈত্র।
উপকরণ: ছানা ৫০০ গ্রাম, চিনি ২৫ গ্রাম, ময়দা ৭০ গ্রাম, খাবার সোডা ১ গ্রাম, লাল রঙের খাবার রং ৪ গ্রাম, চিনির সিরা ৬৩০ গ্রাম, বেগুনি খাবার রং ৫ গ্রাম, ব্লুবেরি এসেন্স ৩ গ্রাম।
প্রণালি: প্রথমে ছানা, চিনি, ময়দা, খাবার সোডা, খাবার রং ও এসেন্স একসঙ্গে মেশাতে হবে। তারপর গোল আকারে রসগোল্লা বানাতে হবে। রসগোল্লা চিনির সিরায় ডুবিয়ে নিন। রং যোগ করে জ্বাল দিতে হবে।