এক দীপক নিরুলা যেভাবে বার্গার এবং পিজ্জাকে ভারতে জনপ্রিয় করে তোলেন

সত্তর কিংবা আশির দশকের দিল্লীতে যারা বেড়ে উঠেছেন তাদের জন্য নিরুলা'স কেবল একটি রেস্তোঁরা নয়, বরং এটি একটি আবেগ। গত সপ্তাহে এর অংশীদার দীপক নেরুলার মৃত্যু অনেক দিল্লীবাসীকে স্মৃতিকাতর করেছে। এমন একজন ব্যক্তি হলেন জোয়া মতীন। বিবিসির এক প্রতিবেদনে উঠে এসেছে ভারতের প্রথম ফাস্ট-ফুড চেইন নিরুলা'সকে নিয়ে তার স্মৃতিচারণ।
 
নিরুলা'স দিল্লী শহরে বাড়ির বাইয়ে কোথাও গিয়ে খাওয়ার সংস্কৃতিটাই বদলে দিয়েছিল। 
 
তখনো ম্যাকডোনাল্ড'স কিংবা কেএফসি- এর মতো ফাস্ট ফুড কোম্পানিগুলো ভারতে আসেনি। নেরুলা'স-ই সর্বপ্রথম আমেরিকান ঘরানার ফাস্ট ফুডের সাথে পুরো একটি প্রজন্মকে পরিচিত করেছিল। এমনকি অনেকের কাছে এই রেস্তোঁরাটি হট চকোলেট ফাজ নামের সাথে সমার্থক হয়ে গিয়েছিল।
 
নিরুলা'স- এর গল্প শুরু হয় ১৯৪২ সালে। সেসময় দিল্লীর আইকনিক জর্জিয়ান স্টাইলের গোলাকার কলোনেড কনোট প্লেস  নির্মাণাধীন ছিল।