বাড়িতে উৎসব বা মেহমান মানেই ঝালের পাশাপাশি মিষ্টি জাতীয় কিছু খাবার রাখা। মিষ্টি বলতে পায়েস, সেমাই ইত্যাদি। অনেকই সেমাই বা পায়েসে বাদাম ব্যবহার করে। বাদাম স্বাদ আরো বাড়িয়ে দেয়।
বিজ্ঞাপন
আবার অনেকের অভ্যাস এমনি এমনি বাদাম খাওয়া। এর মধ্যে কাজু বাদাম এবং কাঠ বাদাম দুটোই আছে। কিন্তু আমরা যে কাজু বাদাম খাই সেটা কী শরীরের জন্য ভালো? চলুন জেনে নেই।
**পুষ্টিগুন
কাজু বাদামকে আমরা বাদাম বললেও এগুলো আসলে এক ধরনের বীজ। তবে স্বাদে বাদামের চেয়ে কম নয়। পুষ্টিগুনেও ভরপুর। কাজু বাদামে পাবেন প্রোটিন, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিংঙ্ক, কার্বোহাইড্রেট ইত্যাদি।
**ভালো দিক
হার্ট ভালো থাকবে: কাজু বাদামের ফ্যাটি এসিড, পটাশিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হার্টের জন্য বেশ কার্যকরী। এতে থাকা ফাইটোস্টেরল, ফেনোলিক যৌগ হার্টের জন্য ভালো।
কোলেস্টেরল: শরীরের জন্য খারাপ এল ডি এল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় কাজু বাদাম।
ডায়াবেটিস: কাজু বাদামে আছে ফাইবার। এ ছাড়া রক্তে শর্করার পরিমাণ কমিয়ে আনে। তাই টাইপ টু ডায়াবেটিস এর জন্য ভালো কাজু বাদাম।
রক্তচাপ: কাজু বাদামের ফ্যাট, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম এই খনিজ পদার্থগুলো রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।