সাধারণত আমরা গরম কফি খেয়ে অভ্যস্ত। তবে এই কফি দিয়েই তৈরি করা যায় নানা পদের খাবার। কোল্ড কফি তার মধ্যে অন্যতম। গরমের সময় এই পানীয় বেশি খাওয়া হয়। বাড়িতে থাকা বিভিন্ন উপাদান দিয়ে খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন কোল্ড কফি। স্বাদে ভিন্নতা আনতে চাইলে এই কফি তৈরি শিখে নিতে পারেন। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কোল্ড কফি তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
- ঠান্ডা দুধ- ২ কাপ
- পানি- ১/২ কাপ
- কফি পাউডার- ৩ চা চামচ
- চিনি- ২ টেবিল চামচ
- ক্রিম/ ঘন দুধ- ২ টেবিল চামচ
- বরফ কুচি- পরিমাণমতো।
তৈরি করবেন যেভাবে
এক চামচ পানিতে কফি পাউডার ও চিনি মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন। বাকি পানি গরম করে তাতে ফেটানো কফি মিশিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। ব্লেন্ডারে কফি ও ঠান্ডা দুধ ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এবার তার মধ্যে ১ টেবিল চামচ ক্রিম ও বরফ কুচি দিয়ে আরও একবার ভালো করে ব্লেন্ড করুন। লম্বা কাচের গ্লাসে ঢেলে উপরে বাকি ক্রিম ও সামান্য গুঁড়া কফি দিয়ে গার্নিশ করে পরিবেশন করুন।