রসুন Garlic একটি সাধারণ সবজি যা প্রতিটি রান্নাঘরে পাওয়া যায়। প্রাচীনকাল থেকে, এই সবজির স্বাস্থ্যগত বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে অনেক রোগের চিকিৎসায় ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। রসুনের সবচেয়ে শক্তিশালী যৌগ হল এতে অ্যালিসিন পাওয়া যায়। এই কারণে, এটিতে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

রসুনের পুষ্টিগুণ (Garlic Benefits) কী কী ? রসুন রান্নায় ব্যবহার করা হলেও এটি শুধু স্বাদ বাড়াতেই ব্যবহৃত হয় না অনেক রোগের ওষুধও বটে। যদি আমরা রসুনের পুষ্টির কথা বলি, তাহলে প্রতি 100 গ্রাম রসুনে আপনি প্রায় 150 ক্যালোরি, 33 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 6.36 গ্রাম প্রোটিন পান। এছাড়াও রসুন ভিটামিন বি১, বি২, বি৩, বি৬, ফোলেট, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং জিঙ্কের একটি বড় উৎস।