বাড়িতে অতিথি এলে কিংবা যেকোনো উৎসবে তো পোলাও থাকেই, এমনকী ছুটির দিন দুপুরে একটু ভালো-মন্দ রান্না করলে সেই তালিকায়ও থাকে পোলাও। তবে পোলাও নিয়ে বেশিরভাগেরই অভিযোগ থাকে, রান্নার পরে তেমন একটা ঝরঝরে হয় না। এক্ষেত্রে পোলাও রান্নার সময় খেয়াল রাখতে হবে কিছু বিষয়ের দিকে। তাহলেই পোলাও হবে ঝরঝরে। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

চাল- আধা কেজি

কাঁচা মরিচ- ৪/৫ টি

পেঁয়াজ কুচি- ২/৩টি