যেকোনো ফল স্বাস্থ্যের জন্য কম-বেশি ভালো, উপকারী। কিন্তু খাদ্যাভ্যাসে একটি ফল যোগ করে পাঁচ বছর জীবন বেড়ে যাবে, এমন কথা আগে কোনো গবেষণা বলেনি। আঙুর নিয়ে নতুন এক গবেষণার ফলাফল বলেছে, নিয়মিত আঙুর খেলে জীবনের আয়ু বেড়ে যাবে পাঁচ বছর। কমে যাবে আলঝেইমার এবং ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি। ওয়েস্টার্ন নিউ ইংল্যান্ড ইউনিভার্সিটির কলেজ অব ফার্মাসিউটিক্যালস অ্যান্ড হেলথ সায়েন্সের একটি গবেষণা তাই বলছে। গবেষণাটি নিয়ে একটা লেখা প্রকাশ করেছে ফুডস জার্নাল।
প্রাথমিকভাবে গবেষণাটি করা হয়েছিল মাদি ইঁদুরের ওপর। কিছু ইঁদুরকে খাওয়ানো হয়েছিল নিত্যদিনের চর্বিযুক্ত পশ্চিমা ধাঁচের খাবার। বাকি ইঁদুরগুলোকে খাবারের সঙ্গে নিয়মিত দেওয়া হয় অল্প পরিমাণ আঙুর। বিজ্ঞানীরা এ সময় দুই দল ইঁদুরের মস্তিষ্ক, লিভার এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের তুলনা করেন। বিজ্ঞানীরা দেখেছেন আঙুরে পাওয়া অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট নিউরনের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে আলঝেইমার এবং ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। ফ্যাটি লিভার বর্তমান বিশ্বে একটি ক্রমবর্ধমান স্বাস্থ্য সমস্যা। এটি ক্যানসার এবং যকৃতের রোগ বৃদ্ধি করতে পারে। গবেষণায় আরও দেখা গেছে, আঙুর ইঁদুরের জীবনকাল বাড়িয়েছে।