তেলে ভাজা ঝাল পিঠার রেসিপি দিয়েছেন রোকসানা রিমা
পকেট কুশলি
উপকরণ
ময়দা ১ কাপ, পাতাকপি মিহি কুচি ১ কাপ, মটরশুঁটি ২ টেবিল চামচ, ফুলকপি মিহি কুচি আধা কাপ, টমেটো কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ৩ চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, সয়াবিন তেল ১ কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন
১. ময়দায় লবণ আর ২ টেবিল চামচ তেল সামান্য দিয়ে ডো বানিয়ে আধা ঘণ্টা রেখে দিন।
২. পাত্রে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি মরিচ কুচি বাদামি করে ভেজে টমেটো ছাড়া অন্য সবজি আর লবণ দিয়ে ভেজে কষিয়ে রাখুন।