রোস্ট–কাবাবের রেসিপিতে অচেনা স্বাদ

ডোনাট কাবাব

উপকরণ: কিমা আধা কেজি, পেঁয়াজ মিহি করে কুচি আধা কাপ, আদা–রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, পাউরুটি ২ টুকরা, কাবাব মসলা ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ২টি, ধনেপাতাকুচি অল্প, আনারসবাটা ১ টেবিল চামচ, চিলি সস ২ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, ব্রেড ক্রাম্ব পরিমাণমতো ও তেল ১ কাপ (ভাজার জন্য)।

প্রণালি: ভিজিয়ে রাখা পাউরুটির পানি ঝরিয়ে তা রুটির ডোর সঙ্গে মেশান। এরপর পেঁয়াজকুচি, আদা–রসুনবাটা, কাবাব মসলা, কাঁচা মরিচকুচি, ধনেপাতাকুচি, আনারসবাটা, চিলি সস দিয়ে ৩-৪ ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন ফ্রিজে। এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে ডোনাটের আকার দিয়ে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে কোট করে নিন। আরও ১০-১৫ মিনিট ফ্রিজে রেখে সেট করে নিন। হয়ে গেলে তেলে অল্প আঁচে ১২-১৫ মিনিট ভেজে পরিবেশন করুন।