উহ্, ঈদের এই কয়েকদিন আমিষ আর আমিষ খেয়ে এখন আর ভালো লাগছে না। বিরক্তি কাটাতে নিরামিষ রসনার আয়োজন করুন। আজ জানিয়ে দিচ্ছি কলার কাবাব বানানোর পদ্ধতি। উপকরণ যা যা লাগবে: বড় আকারের কাঁচা কলা ২টি, পেঁয়াজ ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ২টি, লবণ স্বাদমতো, শর্ষের তেল ১ চা–চামচ, ডিম ১টি ও বিস্কুটের গুঁড়া ১ কাপ।
যেভাবে বানাবেন: কলার খোসাসহ ভালো করে ধুয়ে পানিতে ১০ মিনিট সেদ্ধ করে নিন। ঠান্ডা হলে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে কাঁচা কলার সঙ্গে কুচি কুচি করে কাটা পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ ও শর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।