ফ্রিজে মাংস সংরক্ষণের যত ভুল

রান্না করা মাংস ফ্রিজের রাখার ক্ষেত্রে কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখতে হবে।

না হলে বাসি রান্নার মাংস খেয়ে অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনাও থাকে।

বড় আকারের মাংস রাখা যাবে না

রোস্ট করা যে কোনো মাংস বা আস্তু রান্না মুরগি খাওয়ার পর বেচে গেলে অবশ্যই ছোট টুকরা করে রেফ্রিজারেইটরে রাখতে হবে।

যুক্তরাষ্ট্রের ‘সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (সিডিসি)’র বরাত দিয়ে ইটদিস ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে জানানো হয়, রান্না করা বড় টুকরার মাংস অবশ্যই ছোট টুকরা করে ফ্রিজে রাখতে হবে। না হলে খাবার নষ্ট হবে তাড়াতাড়ি।

রাখতে হবে নির্দিষ্ট তাপমাত্রায়

সিডিসি’র তথ্যানুসারে, বেচে যাওয়া খাবার দুই ঘণ্টার মধ্যে রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে ৪০ ডিগ্রি ফারেনহাইট বা ৪.৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়।