চিনি ছাড়া ডেজার্ট বানানোর রেসিপি

চিনি ছাড়াও মিষ্টান্ন বানানো সম্ভব। যাদের চিনি খাওয়া বারণ, শূন্য ক্যালরির চিনি দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন নানা স্বাদের মিষ্টি। রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস।

উপকরণ: টক দই ৫০০ গ্রাম, পাকা আম ছোট করে কাটা ২ কাপ, লবণ সামান্য, জাফরান সামান্য, গরম দুধ ২ টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, মালাই আধা চা-চামচ, পেস্তা ও কাঠবাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ, শূন্য ক্যালরির চিনি ১ চা-চামচ।

প্রণালি: টক দইয়ের পানি পাতলা কাপড় দিয়ে ভালো করে ছেঁকে নিতে হবে। ১ কাপ আম ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। দুধের সঙ্গে জাফরান মিলিয়ে রাখুন। এবার পাকা আমের সঙ্গে টক দই ও বাকি উপকরণ ভালো করে মিলিয়ে নিন। আমের কুচি, কাঠবাদাম, পেস্তা বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার আমের শ্রীখাণ্ড।