ঈদের দিন প্রায় প্রত্যেকের ঘরে থাকে পোলাও, কোর্মা, রোস্ট, কাবাব, ফিরনি ও জর্দাসহ আকর্ষণীয় এবং মুখরোচক সব খাবার। গতানুগতিক স্বাদের বাইরেও ঈদ আয়োজনে রাখতে পারেন কোপ্তা পোলাও। এটি তৈরি করা সহজ এবং খেতে ভীষণ সুস্বাদু।
এবার ঝটপট জেনে নিন কোপ্তা পোলাওয়ের রেসিপি-
উপকরণ
গরুর মাংসের কিমা এক কাপ, আদা-রসুন বাটা দেড় চা চামচ, জিরা গুড়ো আধা চা চামচ, গরম মসলা গুড়ো কোয়ার্টার চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়ো কোয়ার্টার চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল পরিমাণ মতো।
বাসমতি চাল আধা কেজি, গুড়ো দুধ এক টেবিল চামচ, পেঁয়াজ ভাজা এক কাপ, লবণ ঘি কাঁচামরিচ পরিমাণ মতো।