গরু কিংবা খাসির ভুঁড়ি খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। কিন্তু এই খাবার রান্নার সঠিক রেসিপি জানা না থাকলে মুশকিল। কারণ একটু অসাবধানতায় ভুঁড়িতে গন্ধ থেকে যেতে পারে। তখন খাওয়ার রুচিই চলে যেতে পারে। তাই ভুঁড়ি রান্নার আগে এর রেসিপি জানা থাকা চাই। চলুন জেনে নেওয়া যাক ভুঁড়ি রান্নার সঠিক ও সহজ রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
- পরিষ্কার করা ভুঁড়ি- ১ কেজি
- গরম মসলা- (এলাচি ৪/৫টা, দারুচিনি, ৩/৪ পিস)
- কাঁচা মরিচ- কয়েকটি
- লাল মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া- এক চা চামচ
- আদা বাটা- এক টেবিল চামচ
- রসুন বাটা- এক টেবিল চামচ
- ধনিয়া গুঁড়া- আধা চা চামচ
- জিরা গুঁড়া- আধা চা চামচ
- তেল- পরিমাণমতো
- লবণ- পরিমাণমতো
- পানি- পরিমাণমতো।
বাগারের জন্য যা লাগবে
- পেঁয়াজ কুচি- এক কাপ
- আস্ত কাঁচা মরিচ- কয়েকটি
- তেল- পরিমাণমতো।