আম জাম লিচুর কুলফি

চলছে আম, জাম, লিচুর মৌসুম। এই মৌসুমি ফলগুলো তো এমনি খাওয়া হয়ই। এবার স্বাদ বদলাতে পারেন ভিন্ন কিছু করে। খুব সহজে এই ফলগুলো দিয়ে বানাতে পারেন কুলফি। রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আতিয়া আমজাদ।

পাকা আমের কুলফি 

উপকরণ
পাকা আমের পাল্প দেড় কাপ, হুইপড ক্রিম ২০০ গ্রাম, কনডেন্সড মিল্ক ১ কাপ, গোলাপজল আধা চা-চামচ, লাল রঙের ফুড কালার এক চিমটি, লবণ আধা চা-চামচ, মিহি করা বাদাম ২ টেবিল চামচ, গুঁড়ো দুধ ২ টেবিল চামচ।  

প্রণালি 
পাকা আমের পাল্পের সঙ্গে অন্য সব উপকরণ মিশিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে কুলফির ছাঁচে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। ৮ থেকে ১২ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। পুরোপুরি সেট হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।