সুস্থ থাকতে চান সবাই। কিন্তু সেই সুস্থতার জন্য যা কিছু করণীয়, সেসব মেনে চলতেই যেন যত অনীহা! সুস্বাস্থ্য পাওয়ার জন্য খাদ্যাভ্যাসসহ জীবনযাপনের অন্যান্য বিষয়ে রাখতে হয় বিশেষ নজর। কিন্তু আমাদের বিভিন্ন বদ অভ্যাসের কারণে সেটি সম্ভব হয় না। ফলস্বরূপ একের পর এক অসুস্থতা লেগেই থাকে। চিকিৎসকদের মতে, সুস্থভাবে দীর্ঘ জীবন বাঁচতে চাইলে খেতে হবে স্বাস্থ্যকর সব খাবার।
স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকা করলে উপরের দিকে থাকে বিভিন্ন সবজির নাম। তার মধ্যে অন্যতম হলো বরবটি। এটি সব সময় চোখের সামনে থাকে বলে আমরা আলাদা করে গুরুত্ব দেই না। কিন্তু বরবটি অত্যন্ত উপকারী একটি সবজি। এর উপকারিতা সম্পর্কেও আমরা খুব একটা জানি না। এমনকী জানি না এটি সঠিকভাবে খাওয়ার পদ্ধতিও। সুস্থ থাকার জন্য নিয়মিত বরবটি রাখতে হবে খাবারের তালিকায়, এমনটাই বলছেন পুষ্টিবিদেরা।