সবজি খাওয়ার সুফল বলে শেষ করার মতো নয়। নানা রকম শাকসবজি শরীরের নানা রকম চাহিদা মেটায়। সবজির পুষ্টিগুণ ঠিক রাখতে পাঁচটি ভুল করা যাবে না।
আগে থেকে সবজি কেটে রাখা
সময়ের অভাবে রান্নার আগেই সবজি কেটে রাখবেন না। এতে সময় বাঁচলেও সবজি খাওয়ার উদ্দেশ্য সাধন হয় না। কারণ, আলো ও বাতাসের সংস্পর্শে শাকসবজি পুষ্টিগুণ হারায়। তাই রান্নার ঠিক আগে আগে সবজি কাটার চেষ্টা করুন।