আমের কাশ্মিরি আচার তৈরির রেসিপি

কাঁচা আমের মৌসুমে বয়ামভর্তি আচার তৈরি করে না রাখলে কি চলে! আচার তো শুধু এক ধরনের হয় না, রয়েছে বিভিন্ন নাম ও স্বাদের আচার। সেসব তৈরির প্রক্রিয়াও আবার ভিন্ন। আচারের মধ্যে কাশ্মিরি আচার বেশ জনপ্রিয়। এর মিষ্টি স্বাদের কারণে সব বয়সীই খেতে পছন্দ করে। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কাশ্মিরি আচার তৈরির রেসিপি-