রান্নায় হলুদ বেশি হয়ে গেলে কয়েকটি তেজপাতা কড়াইয়ে দিয়ে কয়েক মিনিট রেখে তুলে নিন। বাড়তি হলুদ চলে যাবে।
হলুদ বেশি হলে লাউপাতা, পুঁইপাতা বা কুমড়োপাতার মতো বড় পাতা কিছুক্ষণ তরকারিতে রেখে তুলে নিলে বাড়তি হলুদের গন্ধ ও রং দূর হবে।
আলু কেটে দিলেও অতিরিক্ত হলুদ দূর হবে।
আমচুর বা তেঁতুলের ক্বাথ ব্যবহার করেও বেশি হলুদ দূর করা যাবে।
পেঁপের টুকরো ব্যবহার করলেও বেশি হলুদ দূর করবে।
আটা দিয়ে বল তৈরি করে তরকারিতে ডুবিয়ে দিলেও অতিরিক্ত হলুদ চলে যাবে।