ঈদের দিন সকালে অনেকেই খিচুড়ি খেতে পছন্দ করেন। আর মাসকলাই ডালের খিচুড়ির স্বাদে সবাই মুগ্ধ। তবে অনেকেই খিচুড়ি রাঁধতে গিয়ে বিপাকে পড়েন।
কারও খিচুড়ি হয় বেশি নরম আবার কোনোটির স্বাদ ততটা মজার হয় না। তবে রেসিপি অনুযায়ী রান্না করলে খুব সহজে আর সঠিকভাবে রান্না করতে পারবেন মাসকলাই ডালের খিচুড়ি।
উপকরণ
১. পোলাও চাল দেড় কাপ
২. মাশকলাই ডাল আধা কাপ টেলে নেওয়া
৩. পেঁয়াজ কুঁচি ৩ টেবিল চামচ
৪. দারুচিনি ২ টুকরা
৫. এলাচ ২টি