কিমা আলুর চপ

ইফতারে স্বাদ বাড়াতে বাড়িতে তৈরি করতে পারেন বিফ কিমা আলুর চপ । মজার এই খাবারটি চাইলে বানিয়ে ফ্রিজেও সংরক্ষণ করতে পারেন পরে খাওয়ার জন্য। বিফ কিমা আলুর চপটি তৈরি করতে কয়েকটি ধাপ অনুসরণ করতে হবে।

প্রথম ধাপ

উপকরণ:গরুর মাংসের কিমা ৫০০ গ্রাম,  আদা-রসুন পেস্ট ২ চা চামচ, ভিনেগার ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ ১ চামচ

পুর তৈরির পদ্ধতি : কিমা ধুয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার এতে লবণ, হলুদ, আদা-রসুন বাটা এবং ভিনেগার ভালো করে মিশিয়ে নিন। ১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন। এবার অল্প আঁচে ৩০ মিনিট রান্না করুন। তারপর ঠান্ডা করুন।

দ্বিতীয় ধাপ

উপকরণ: পেঁয়াজ (কুঁচি করে কাটা) ৪টি মাঝারি, রসুন (কুঁচি করে কাটা) 8 টি, কাঁচা মরিচ কুঁচি ২ থেকে ৪টি,সবুজ ধনে পাতা (সূক্ষ্মভাবে কাটা) আধা কাপ, হলুদ গুঁড়া সামান্য,  কালো গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, দারুচিনি গুঁড়া আধা চা চামচ, লবঙ্গ গুঁড়া আধা চা চামচ, ভিনেগার ১ চা চামচ, তেল পরিমাণমতো, চিনি এক চা চামচ, লবণ স্বাদমতো