ডিম নিয়ে প্রচলিত ভুল ধারণা

ফ্রিজে রাখলে ডিম ভালো থাকে। তবে ধারণাটা ঠিক না।

সকালের নাস্তায় ডিম খাওয়া সাধারণ বিষয়। এর ফলে দিনের শুরুতেই প্রোটিন, আনস্যাচুরেইটেড ফ্যাট, ভিটামিন ই, ডি এবং বি ১২, কোলিন এবং ওমেগা-থ্রি ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান দেহ পেয়ে যায়।

প্রচলিত আছে যে, ডিম অস্বাস্থ্যকর প্রোটিন। যার কোনো বৈজ্ঞানিক সমর্থন নেই।

টাইমসঅফইন্ডিয়া ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে এরকমই বেশ কিছু ভুল ধারণার আসল বিষয় তুলে ধরেছেন ভারতের ‘এগোজ নিউট্রিশন’য়ের সহকারী প্রতিষ্ঠাতা অভিষেক নেগি।

কাঁচা ডিম কি ক্ষতিকর?

ওজন কমাতে চাইলে ডিম খাওয়া উপকারী। এটা প্রয়োজনীয় পুষ্টি যোগায় ও পেট ভরা রাখে। তবে অতিরিক্ত খাওয়া ওজন বাড়ায়। ডিম সব বয়সের মানুষই নানান উপায়ে খেতে পারেন।