মিষ্টি কুমড়ার মুখরোচক ‘নবব্যঞ্জন’

শরবত, পরোটা, পুরি, বড়া কিংবা পায়েস- সবই করা যায় মিষ্টি কুমড়া দিয়ে।

বিকালের নাস্তা কিংবা ইফতারে বিভিন্ন পদের ভাজা খাবার ও শরবত থাকে।। তবে কখনও কি ভেবেছেন শুধু মাত্র একটা সবজি দিয়েই তৈরি করা যাবে প্রায় সব ধরনের খাবার। আর সেগুলো যেমন হবে মজাদার তেমনি স্বাস্থ্যকর। আর এই কাজটাই করেছেন রন্ধনশিল্পী আইরিন সুলতানা।

তার ভাষায়, “খোসা ছাড়িয়ে কাটলে উজ্জ্বল আভা ছড়ানো রংয়ের মিষ্টি কুমড়া শুধু দেখতেই মনোরম তা নয়; এই সবজি দিয়ে রান্না করা যায় হরেক রকম পদ।”

তার রেসিপিতে তৈরি করে নিতে পারেন মিষ্টি কুমড়া দিয়ে নানান খাবার।