বহু রান্নায় তেজপাতা ব্যবহার করা হয়ে থাকে। বিশেষত, সুস্বাদু রান্নায় তেজপাতা না থাকলে কোথায় যেন একটু ফাঁক রয়ে যায়। তাই প্রায় প্রতিবাড়িতেই এই পাতা ব্যবহার হয়। তবে রান্নায় ব্যবহার হলেও এই পাতা কেউ খেয়ে দেখেন না। আসলে মানুষ বুঝতেই পারেন না যে এই পাতার রান্নায় বিশেষ গন্ধ জোগানো ছাড়াও আরও অনেক কাজ রয়েছে।

এদিকে তেজপাতার মতো একটি খাদ্য উপাদানকে আমরা বেশিরভাগ সময়ই এড়িয়ে যাই। আসলে এটা আমাদের অজ্ঞানতা। এই অজ্ঞানতার কারণেই মানুষ এই খাবারটিকে এড়িয়ে যেতে থাকেন। কিন্তু বর্তমানে বিভিন্ন গবেষণা আবার অন্য কথা বলছে। এই গবেষণায় উঠে আসছে তেজপাতার নানা গুণাগুণ। তাই প্রতিটি মানুষকে এগিয়ে এসে জেনে নিতে হবে তেজপাতার গুণাগুণ (Bay Leaf Benefits)।