সূর্যমুখী বীজের জনপ্রিয়তা ক্রমেই বাড়ছে বাঙালির রান্নাঘরে। ডায়াবিটিস, হৃদ্যন্ত্রের সমস্যার মতো একাধিক রোগে আক্রান্ত রোগীদের স্বাস্থ্য রক্ষায় এই বীজকে বেশ কার্যকর বলে মনে করেন অনেকে।
কিন্তু সত্যিই কতটা স্বাস্থ্যকর এই খাবার? বিশেষজ্ঞরা কিন্তু বলছেন, সূর্যমুখী বীজের যেমন বেশ কিছু গুণ রয়েছে তেমনই এই বীজ থেকে দেখা দিতে পারে একাধিক সমস্যাও।