খেজুর ভালো রাখার উপায়

বাতাস চলাচল করতে পারে না এমন বয়ামে খেজুর সংরক্ষণ করুন। সে ক্ষেত্রে কাচের কিংবা প্লাস্টিকের মুখবন্ধ বয়াম বেছে নিতে পারেন।
সিল করা যায় এমন প্লাস্টিকের ব্যাগে খেজুর রাখতে পারেন। এতে খেজুর অনেকদিন তাজা থাকবে।
সূর্যের আলো, চুলার তাপ, ওভেনের তাপ থেকে খেজুর দূরে রাখুন।
খেজুর নরম হয়ে গেলে সেগুলোকে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটরে রাখুন। স্বাদ ঠিক রাখতে বেশি দিন না রেখে সেগুলো খেয়ে ফেলুন।
ছয় মাস, এক বছর বা তার বেশি সময় খেজুর সংরক্ষণ করতে সিল করা ব্যাগে ভরে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।