কফি থেকে সর্বোচ্চ উপকার পেতে চাইলে পান করতে হবে কোনো কিছু না মিশিয়ে।
লাতে, এক্সপ্রেসো, কাপুচিনো কিংবা শীতল পানীয় হিসেবে ক্রিম-দুধের মিশ্রণে কফি- যেভাবেই পান করা হোক না কেনো কালো কফি বা কোনো কিছু না মিশিয়ে শুধু কফি পান করলেই পাওয়া যাবে আসল উপকার।
আর সেটা হল দেহের প্রদাহ কমাতে পারে কালো কফি।
যুক্তরাষ্ট্রের পুষ্টি-বিশেষজ্ঞ লরেন মানাকার বলেন, “আপনি যদি কফি প্রেমী হন, তাহলে বলবো এর থেকে সর্বোচ্চ উপকার পেতে চাইলে পান করতে হবে ‘ব্ল্যাক’ কফি।”
‘দ্যা ফার্স্ট টাইমস মম’স প্রেগনেন্সি কুকবুক এবং ফুয়েলিং মেইল ফার্টিলিটি’ বইয়ের এই লেখক ইটদিস নটদ্যাট ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে আরও বলেন, “একজন কফি প্রেমীর কাছে সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হল কালো কফি পান করা। এতে প্রাকৃতিকভাবেই প্রদাহনাশক যৌগ রয়েছে যা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। তবে এর সঙ্গে বাড়তি চিনি, স্বাদযুক্ত ক্রিমের চর্বি ও অন্যান্য উপাদান যোগ করা হলে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হয়ে দাঁড়ায়।”