অতিরিক্ত ঝাল খেলে হতে পারে ব্রণ, ঘুমের সমস্যা এমনকি কথা বলাতেও বাঁধা সৃষ্টি করতে পারে।
খাবারে হালকা ঝাল মসলা স্বাদ ও স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। খাবারে ঝাল মেদ কমাতে সহায়ক, হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, হতাশা দূর করে।
ব্রিটিশ মেডিকাল জার্নাল’য়ের প্রকাশিত বেইজিং’য়ের ‘পিকিং ইউনিভার্সিটি হেল্থ সায়েন্স সেন্টার’, যুক্তরাষ্ট্রের ‘হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেল্থ’ যুক্তরাজ্যের ‘ইউনিভার্সিটি অফ অক্সফোর্ড’য়ের গবেষকদের করা গবেষণার ফলাফল বলে, “যারা সপ্তাহের প্রতিটি দিন ঝাল খাবার খান তাদের মৃত্যু ঝুঁকি কমে ১৪ শতাংশ।