ছুটির দিনে খাওয়ার পর মিষ্টি দই মিস করছেন? বাড়িতেই বানিয়ে নিন...

আপনি বাঙালি কিনা তার পরিচয় মিলবে মিষ্টি কতটা ভালোবাসেন, তা দেখে। আর দই (Mishti Doi)? ছুটির দিনে যতই কব্জি ডুবিয়ে খান না শেষ পাতে এই দই না পেলে কিন্তু খাওয়াটা ঠিক জমে না। আর অনুষ্ঠান বাড়ি হলে তো কথাই নেই। যদি অবশ্য দইয়ের জায়গায় স্থান পেয়েছে আইসক্রিম।

আসলে মিষ্টি দইয়ের (Mishti Doi) পরিচিতি এখন পৃথিবীজুড়ে। বাঙালি যেমন দই খেতে পছন্দ করে তেমনি খাওয়াতেও। বিয়েবাড়িতে হয়তো গলা পর্যন্ত খেয়ে কাহিল, পাশ থেকে কে যেন এক খাবলা দই তুলে দিলেন! এটাই বাঙালিয়ানা। খাবার পর শেষ পাতে দই (Mishti Doi) না হলে মন ভরে না বাঙালির। স্বাদে অনন্য এই দই। কিন্তু আপনার পাশে মিষ্টির দোকান থাকলেও সেখানে আবার জুতসই দই মেলা বেশ দুষ্কর। চিন্তার কোনও কারণ নেই, বাড়িতেই পেতে নিন। যদিও আগে মা-ঠাকুমারা দই পাততেন।