ভিটামিন সি এর চমৎকার উৎস আমলকী। এছাড়াও নানা ধরনের মিনারেল ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট মেলে ফলটি থেকে। নিয়মিত আমলকী খেলে ক্যানসারের ঝুঁকি কমে।

টক আমলকী খেতে পারেন দুই উপায়ে।