অন্য যেকোনো বাদামের চাইতে পেস্তা বাদামের পুষ্টিগুণ বেশি। আবার পরিমাণে কম খেলেও হএমবি।
‘পিস্তাচিও’ গাছের খাওয়া যোগ্য বীজ হলো ‘পিস্তাচিও’ বা পেস্তা বাদাম। একসময় এটি আভিজাত্যের প্রতিক থাকলেও আজ তা ব্যাপকভাবে চাষ হয়।
এই বাদাম যদি আপনার পছন্দের তালিকায় থাকে তবে যে কোনো রান্নার পদেই তা যোগ করা সম্ভব।
পুষ্টিগুণের দিক দিয়েও পেস্তা বাদাম অনন্য।