কম তেলেই তেলেসমাতি

ভোজ্যতেলের দাম বাড়ছে তো বাড়ছেই। সংবাদপত্রের পাতায় ছাপা হয়েছে পলিব্যাগে করে তেল কিনে ঘরে ফেরা মানুষের দুশ্চিন্তাগ্রস্ত ছবি।

তবে মানুষ সবকিছুর সঙ্গে মানিয়ে নিয়েই কিন্তু এত সহস্র বছর ধরে টিকে আছে। চাইলে কম তেলে, এমনকি বিনা তেলেও সুস্বাদু খাবার রান্না করা যায়। আর বর্তমান সময়ের প্রেক্ষাপটে সে ধরনের খাবারই শরীর আর মানিব্যাগ— উভয়ের জন্য স্বাস্থ্যকর।