রেসিপি: ধনেপাতার আচার

সাধারণত রান্নার স্বাদ বাড়াতেই ব্যবহার করা হয় ধনেপাতা। তবে এই পাতাভর্তা করে আচার বানিয়ে খেতেও দারুণ স্বাদ। রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে সহজেই তৈরি করুন এই মজার আচার।

উপকরণ: ধনেপাতা ২৫০ গ্রাম। ৪-৫টি দানা ছাড়া তেঁতুল (২ টেবিল-চামচ ভিনিগার দিয়ে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে ক্বাথ করে নিতে হবে)। কাঁচামরিচ ৩-৪টি বা স্বাদ মতো। লবণ স্বাদ মতো। সামান্য চিনি। সরিষার তেল ১ কাপ। খোসা ছাড়ানো রসুনের কোঁয়া পরিমাণ মতো।