আটা মাখার কৌশলের উপরেই নির্ভর করে রুটি কেমন নরম হবে।

কিছু টিপস জানা থাকলে রুটি যেমন নরম তুলতুলে হবে, তেমনি ফুলবেও চমৎকারভাবে।